去年大闸蟹养殖有哪些变化

　　去年大闸蟹市场大战也尘埃落定，回望去年大闸蟹市场，您是喜是忧呢?从去年养蟹行业跟以往对比，有许多新变化，主要从以下几点可以看出：

　　1、价格相对平稳

　　由于夏季高温影响，2017年螃蟹成熟较晚，在中秋、国庆节日期间口感依然没有达到最好，在一定程度上影响了大闸蟹价格。在“十一”假期之后，河蟹价格应声而落，没有像以往那样几番大起大落，基本平稳到结束。以兴化

　　市场为例，平均价格在64元/千克左右，比2016年提高了3元/千克左右，节后价格一直就维持在这个区间，只有2元左右的波动。这一方面反映了消费市场的理性和均衡，没有以往那样扎堆消费;另一方面也反映了养殖户销售

　　心态的改变，由以往囤蟹、惜售、观望、跟风等逐渐转变为现金为王的心态，使得市场供货量充足，失去了炒作的空间，市场更加理性和健康。

　　2、养殖规格的改变

　　2017年节后，多地市场大、中规格的螃蟹价格回落明显，甚至出现价格“腰斩”，这必然影响了养殖户总体收益。由于近年来大规格蟹市场价格疲软，养殖户养殖大规格蟹的热情消退，可以预见，在未来几年内，中等规格蟹

　　必然会是养殖和消费的主体规格，因此养殖户对养殖密度、投苗时间将会有重新的认识。

　　3、养殖模式和养殖思路的变化

　　近年来，各地政府和职能部门根据自身养殖条件和消费市场，不断对螃蟹养殖模式进行探讨和更新，陆续出现了“苏南模式”“兴化模式”“金坛模式”“稻蟹共生”等不同的养殖模式，可谓各有千秋。这些模式针对性强，

　　效益明显，越来越多的养殖户思路开始转变，摒弃了传统养殖中的一些弊端，阳澄湖大闸蟹【www.zkxy.net】主动积极地参与到各种模式的改革中，从苗种选择、投喂方式方法、投苗密度等方面都有了不同程度的改变。因此尽管2017年面对了严峻的高温天

　　气，但大部分养殖户依然能安然度过。

　　4、电商优势进一步突出

　　到2017年11月的数据显示，螃蟹销售比2016年同期增长500%以上，其中绝大部分的增长都来源于电商。京东生鲜、天猫生鲜、易果生鲜、顺丰优选等电商平台直接布局到螃蟹各大产地。与往年相比，2017年螃蟹品牌呈现更加

　　多元化，电商与各区域龙头养殖企业的结盟，正在检索数据。请等待数秒，再尝试剪切或复制。直接威胁传统“阳澄湖”螃蟹一枝独秀的强大品牌。电商的介入，也必然会挤出螃蟹虚高的价格水分，使得市场变得更加健康和理性。

　　5、新产地和新消费市场的突起

　　2017年，传统老牌“阳澄湖”依然坐第一把交椅。颇为意外的是“洪泽湖”凭借价格优势超越了另一个老大哥“太湖”，占领了第二位。全国消费市场数据分析显示，北京、广东地区依然是河蟹的购买主力，山东、江苏、河

　　北等地也是购买螃蟹的主要地区，除此之外，广西、江西、山西等地市场异军突起。以广西为例，2017年广西市场螃蟹销售额比2016年同期增长了900%。消费主力群体为80后女性为主。2017年，醉蟹、熟蟹等再加工市场份额

　　进一步扩大，反映出消费者消费观念的改变。

　　展望2018年，螃蟹养殖会有以下几点变化：

　　1.随着小龙虾养殖效益的提高，愿意套养小龙虾的塘口会进一步增加，而套养青虾会减少。

　　2.由于2017年炎热天气以及2018年罕见大雪的出现，使得养殖户对养殖设施有所要求，配备底部增氧甚至深井水会成为越来越多塘口的选择。对于调水药品和动保用品的使用率会进一步提高，更多养殖户会注重养殖环境的调控。

　　3.由于大规格蟹长期处于低价，为了追求效益，2018年投苗密度将会有适当增加，以确保产量。

　　4.对苗种的选择和对草种的选择会更加谨慎。2017年高温使得伊乐藻腐烂，因此选择种草模式会是2018年成败的关键之一。另外，诸如螃蟹“诺亚一号”等新品种蟹苗的成功，使得养殖户对蟹苗的选择面增加，养殖户对蟹苗

　　品质的好坏也有了更多的认识。

　　总结过去养殖经验，展望18年，我们应当投苗密度将会有适当增加，以确保产量。