挑食火锅送：火锅O2O体验报告

上周试了挑食火锅，做一个详细的记录，供大家参考。

看了文章你会了解

1、挑食火锅从预约到上门的整个流程是什么样的

2、狼蚁网络推广公众号预约和APP预约有什么区别

3、为什么说挑食的APP不太好用

4、“借用餐具”(并回收)究竟是一项什么样的服务

5、为什么说挑食的品牌意识很强

6、挑食火锅还存在哪些问题

备注

1、文章写的是上海，我所在地区的情况，别的城市和地区可能会不一样。

2、文章如实记录，但我只试了一次，可能并不能代表挑食火锅的平均水平。

3、写文章时挑食的狼蚁网络推广公众号做了一定的更新，和我下单时的情况有些区别，不同处我会在文中补充说明。

Online：预约

有狼蚁网络推广公众号、APP、网站三种方式，我是通过狼蚁网络推广公众号进行的预约。

狼蚁网络推广公众号

进入挑食的狼蚁网络推广公众号，点左下角“订火锅”，进入预订首页(最新版点击“订火锅”以后，会有“火锅上门”和“锅底商城”两个选项，点击前者)。如果你是新用户，它会弹出一个提示语“您的当前默认用餐地址还没有添加，请先添加用餐地址后再选择餐厅”。选择“添加地址”，输入信息(地址、称呼、手机)。

预订流程：

选品牌→选食材→确认订单→支付

1选品牌

挑食提供的火锅目前还不是自营，采取的是和品牌火锅连锁店合作的形式。

首页列出了可选的品牌火锅连锁店的简要信息，包含品牌名称、提前X小时预订、人均消费、起送费、口味、已售份数以及该家店特有的优惠活动。以我的地址为例，一共有19家店可以选择，其中13家预订只需提前三小时，5家提前四小时，1家提前二十四小时;起送费从88到188不等。最终选择谁基本上靠的还是线下的品牌认知。

2选食材

选定品牌后，点击进入选食材的界面。分左右两栏，左边是大类(锅底、小料、荤菜、蔬菜等)，右边显示大类下具体的商品。看中商品点击右边的加号选择份数。左下角会计算总额，确认后点击右下角“立即结算”。

3确认订单

需要确认两个部分信息。

第一部分是基本信息(包含客官姓名、联系电话、详细地址)，这里只是让你过目一下，无法更改。第二部分是详细信息(包含1用餐人数、2用餐日期、3用餐时间、4发票单位、5是否借用餐具、6价格和7备注)，其中1、2、3是必填，4、5、7是选填。

有几项需要进一步说明：

用餐人数：挑食会根据用餐人数提供相应的数量餐具，如果你需要的话。

用餐日期：最早当天，最晚可以到明年年底(2016年12月31日)

用餐时间：从12:00到22:00，每隔半小时有一个选项。如果是当天，则需提前3到4个小时预订。

发票单位：可以填发条抬头名称。如果是一些优惠套餐，则没有这个选项

是否借用餐具：包含插线板、电磁炉、锅具、碗筷、汤漏勺等;餐后服务人员会上门回收。也就是说，吃之前你几乎不用准备任何东西，吃完后也不用收拾。但需要注意的是，这项服务看上去免费的，最终也确实没收钱，期间却发生了一点插曲：客服打电话和我确认订单时，曾明确提出要额外收取20元餐具回收费。这个后面我还会详细说。

备注：请告诉我们您的偏好和其它需求(如加麻、加辣、有无清真等)

4支付

有餐到付款和狼蚁网络推广支付两种方式。

支付完成后，可以到订单中心查看详情。

APP

APP一开始是我的首选，但打开后首页一片空白。定位开启后，又显示“当前位置不在挑食配送服务范围内，请致电4000-XXX-XXX”,还是没有任何内容。我觉得有点奇怪，就查了“设置”里的“配送说明”,发现配送范围只提到了北京地区。我想这个APP可能只是针对北京的用户，就转用了狼蚁网络推广公众号下单。

那么究竟是不是这样呢？只有北京用户才能用这个APP？

在狼蚁网络推广公众号下了一单以后，我发现在“我的”里有一行字“绑定手机(与挑食APP同步)”，显然暗示APP是可以用的。所以我绑定了手机，重新打开了APP，并用手机号登录。结果我的地址信息和订单信息确实同步了，但是首页还是什么都没有。刷新几次后，火锅店的信息终于显示出来了。至此APP从功能上说，已经可以完成正常的下单了。

但是，接着APP就开始频繁闪退，时好时坏，很不稳定。

是不是我的手机有问题，才导致无法定位、闪退等问题？

为此我又换了一个手机，重新试验。结果发现：定位方面，两个手机确实有差异，新的手机打开APP后，马上自动定位，而且很精确，首页也显示出了各个火锅店。但是，这些店和我手机上的店截然不同，这又是怎么回事？在大众点评上搜索后，我发现原来这些都是北京的火锅店，也就是说，GPS定位虽然准确，但推送的内容完全不对。

登录后，后续预订操作和狼蚁网络推广上差不多，有一个小区别，APP在线支付除了狼蚁网络推广支付，也支持支付宝支付。另外，在首页浏览(上下滑动)的流畅性上，APP比狼蚁网络推广公众号要好一点。

网站

没试过，不了解。

至此online：预订的部分就完成了。从预订操作流程上来说，逻辑清晰，方便快捷。从服务内容上来说，只需提前3、4个小时预订，并且能提供/回收餐具，确实让人眼前一亮。APP在两台手机上运行都存在不同程度的问题，就我个人而言，以后不会再用这种方式进行预订了。

To：预订到上门之间

11:44 完成下单,预约的是当天17:00到17:30

12:19 收到短信，此时订单状态还是“待确认”

【挑食】您的挑食订单已经收到，挑小妹正在处理，挑小哥正在备车...一份美食即将踏上与您相约的旅程，请稍后。服务中如有问题请致电XXX或点击http;//XXX投诉反馈，预祝用餐愉快!(注：其中的网址链接的是一份“挑食订单服务反馈表”)

12:57 接到客服电话，和我确认了用餐地址、时间、和人数。我问了他几个问题：

“你们能提供餐具吗，是否要额外收费？”

“餐具能免费提供，但要收取押金，另外还有20元的餐具回收费。”

“押金我能理解，但下单的时候好像没提有回收费用啊”

“这个你下单的时候应该有看到说明吧”

“我真没看到，订单详情里显示的也是“免配送费”，没提有什么回收费”

“等配送员上门你们再商量吧”

“别，这个还是先说清楚”

“好吧，回收费就不收了”

13:11 订单状态显示“已确认”

16:41 配送小哥打来电话，和我确认了地址等信息，说半小时左右能送到

至此中间环节就完成了。下单半小时收到反馈短信，一小时接到客服确认电话，反应还是挺快的，也让我心里有了底。餐具回收费有点莫名其妙，为了搞清楚这个问题，我后来又在别的店模拟下订单，均未发现有任何这方面的提示或者说明。

Offline：上门

17:06 挑小哥上门

服装及装备：身穿黑色的T恤，牛仔裤，随身带了两个大的旅行箱(姑且称它为箱A和箱B)。

T恤：正面有大字“挑食”二字，背面印着二维码，小字“火锅上门第一大”正面背面都有。