除夕吃什么传统食物 除夕吃饺子寓意
中国的饮食文化博大精深,自古以来源远流长使得我们的生活更加的丰富多彩,尤其是在每年过节前夕,除夕夜当天家家户户都十分的忙碌,为的就是能够吃好喝好过好除夕,那么在一般情况下,除夕当天所吃的传统食物有哪些呢?
中国除夕传统食物
中国除夕吃的传统食物有面条,年糕,鱼,饺子,汤圆,混沌等等,每一种食物寓意都很好。
【面条】也春节必备的食物,主要是为了能有一个好的兆头,一般是老人会吃面条,意味着长寿,也是为了来年生活一切都很顺利。也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
【年糕】糯米制品的年糕就是很多人的最爱,也是为了更好地去表达自己的祝福的意思,一般的象征着来年更加的好,春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。
【鱼】吃鱼就是很常见的,鱼头是每年的必备食物,一般是红烧的做法,鱼头的摆放位置也是很有讲究的,鱼头朝着最有福气的那一个人。春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余。
除夕吃饺子寓意
除夕要吃饺子。饺子就是春节的代表,很多人会选择饺子,代表的就是一个大的元宝被自己吃进肚子里面,也是福气满满的意思。是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。其中芹菜馅饺子即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
寓意最好的菜
除夕寓意最好的菜莫过于鱼了。因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。