江南夏至节应该吃什么 六大特色食品

民俗文化 2022-09-20 17:59www.dzhlxh.cn民俗风情

夏至节气预示着炎热的夏天已经到来,而且往后气温将持续的升高不减,我想大家都应该清楚今年什么时间是夏至,对于许多的年轻人来说,仅仅只知道这是个节日,已经不了解在夏至这天该吃什么了。夏至的食物实际上还是很多的,一起去看看吧!

江南夏至节应该吃什么

吃馄饨,“馄饨一吃,不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨,说是吃了馄饨,可包夏日不苦夏,健康度过。馄饨,因其形“有如鸡卵,颇似天地混沌之象”,其音又与“混沌”谐音,所以民间还有夏至吃馄饨有助于孩子聪明的说法。

吃苦瓜,夏至的饮食调养,应多吃苦味、咸味,和清凉的食物。夏时心火当令,心火过旺则克肺金,根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系,味苦之物亦能助心气而制肺气。所以苦瓜不失为夏至日的最佳蔬菜。

好吃不过夏至狗

在广东省开平市就有夏至吃狗肉的风俗。开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今,一方面有避邪的原因,也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”,“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃,夏至过后,农民要收割和耕种,体力消耗非常大,吃狗肉能增强体力。

六大特色食品

浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习,俗语说:“夏至狗,没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家杀,要在野外加工。北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子,夏至面”。

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