大佬们踏上生鲜“不归路”

在生鲜O2O行业有句出名的话——不做生鲜等死，做了生鲜找死。这句话好似一柄达摩克利斯之剑时刻高悬在创业者心头，不管是国内也好国外也罢，凡是做互联网电商的，多多少少都会把生鲜看作具有挑战的事业，似乎征服了生鲜O2O这座难以逾越的高峰，那些雄心勃勃的企业家才能找到创业的快感与激情。

那么问题来了，生鲜电商这么大的盘子，从自建物流冷链提升运营服务能力，再到整合供应链打通产业上下游等等，这些都是内功，各家有各家的底子和修为。所有在生鲜O2O领域摸爬滚打的“江湖中人”他们将遇到的最直接的挑战，便是与市场、与用户短兵相接。接下来，不妨来看看创业者和资本方在生鲜O2O领域是如何见招出招。

一、创业热潮：条条大路通罗马，大佬们却“剑走偏锋”踏上生鲜“不归路”

1、京东CEO刘强东：“京东到家”O2O项目是自己的第二次创业

2015年3月16日，京东正式上线“拍到家”APP，其后京东将“拍到家”改名为“京东到家”。这款被刘强东称为“具有战略属性的京东O2O产品”主打的便是生鲜快送。2015博鳌亚洲论坛上，刘强东在接受腾讯科技专访时明确表示，以生鲜快速配送为特色的“京东到家”业务是京东2015年新的战略重点。

刘强东公开透露，“我们做了11年的电商，结果发现，服装、鞋帽，甚至汽车、房子，所有东西都可以到网上销售，而且卖的越来越好，可就是有一类，是老百姓高频购买的东西，几乎每个人每天都要买的东西，恰恰在网上没有人能够做好，不管是平台模式还是京东自营模式，都没有做好，那就是生鲜。生鲜电商的模式、运营和传统电商业务完全不一样，涉及到商业模式的创新，必须由最高决策者亲力亲为，独立运营才能成功。‘京东到家’O2O项目将是我的第二次创业。”

做生鲜电商的难点在哪里?刘强东认为：第一是传统超市卖场信息化程度不够，系统封闭，没有标准接口，京东花费了大量时间来帮助超市进行系统性改造;第二是运营，传统电商需要仓库存储和分发，生鲜电商需要流动配送，通过技术手段优化配送人员和产品的匹配，提供成本最低、速度最快的配送方案。

2、Dmall创始人刘江峰：通过O2O重构生鲜电商

2015年4月28日，Dmall创始人刘江峰在全球移动互联网大会O2O峰会论坛作主题发言时谈到，生鲜市场具有巨大的O2O改造空间。当然，Dmall能让人印象深刻的除了刘江峰“华为荣耀前总裁”的title外，还有“Dmall在没有BP，没有确定Logo的前提下斩获IDG领投的1亿美金天使轮融资”。

刘江峰坦言，“生鲜不能说是我特别喜欢的，但生鲜电商确实是个蓝海。据我对电商的了解，目前最难跨越的也就是生鲜这块，中国每年是万亿级消费品市场，生鲜最少在千万级，但是电商(渗透率)不到1%，这块市场将来能够做大。特别是做生鲜O2O，你要承认线下的价值，只有线下才能真正的把产品做好。”

刘江峰在接受媒体采访时曾表示，“做生鲜电商必须有大资本才能做成，教育用户、市场竞争，面临很多风险”。刘江峰认为，这些生鲜电商中，很多从农产品采购开始，到配送至消费者手中，这样的模式太重，除了生鲜的损耗问题外，生鲜电商主要亏在冷链、仓储、末端的配送。在生鲜电商团队中，有IT人员和“菜贩子”，文化水平和思维理念鲜明的差异，也加大了管理的难度。另一方面，线下超市不具备线上能力。要发展线上业务，涉及到线上产品的打造、内部流程的再造、用户行为的引导、网上营销传播等等，这些是传统商超卖场很难实现的，而且它们的平台也并不够大。

3、大佬、高管集体涉水生鲜O2O，纷纷谋局登陆2015

据亿欧网消息，在生鲜O2O领域里埋头深耕的“大佬们”除了上文提到的两位还有：

前搜狐联席总裁王昕创建生鲜电商春播网

2014年3月底，前搜狐联席总裁王昕从搜狐离职，经过半年禁业期后王昕再次加入创业大军创办生鲜电商平台春播网，王昕任该公司执行董事。有消息称春播网已于2015年1月完成了一笔3亿元人民币的A轮融资。

中粮我买网总经理赵平原谈生鲜核心竞争力

赵平原表示，“生鲜电商表面上看似乎就是卖不同品类的东西，但幕后从上游的供货、产品质量把控、买手的选品到物流、营销、运营、管理等，整个链条非常复杂。用户群既追逐产品品质又对价格敏感，货品需要不断变换满足其口味，当一个品种引进时，要想清楚其卖给谁，卖到哪里。这需要在采购时慧眼识珠，找到消费者真正所需，并能在有限的时间内卖完，对采购时间、采购量、产品保鲜等品控上都需要达到极高的水准。”据悉，中粮我买网曾在2014年8月宣布完成由IDG资本领投的1亿美元B轮融资。

1号店副总裁郭冬东：生鲜是1号店重点发力的品类

郭冬东表示，1号店在2015年会从拓展品类、区域扩张以及打造供应链优势上谋求增量，其中生鲜是1号店重点发力的品类。生鲜对于线下超市来说是不可或缺的品类，不仅能提升客户粘性，还能带来更多的客流，所以能在线下超市的销售比重中占到20%左右，而对于线上电商也同样如此，因此1号店决定大力开展生鲜业务。据悉，2015年2月24日，1号店成立专门的生鲜事业部，在品质和配送上突出竞争力。

步步高集团董事长王填：将云猴生鲜作为主攻部队打市场

杀入电商江湖已经多年，对于湖南步步高集团董事长王填来说，是一个不断试错、修正前行的过程。如今，王填已为云猴网梳理出最新的发展方向：将云猴生鲜作为主攻部队，核心以垂直类网站打市场，再逐步进行平台化的扩张。王填认为，只有当垂直类的用户群建立起来，平台化才能有规模。步步高有着很强的线下能力，包括对供应商管理和硬件设备优势，可以把线下的优势转化到线上，将云猴生鲜打造成云猴电商最富有竞争力的频道之一。

二、资本声音：豪赌现在不如放眼未来

1、今日资本徐新：生鲜领域还能出一个巨头

今日资本创始人、著名投资人徐新多次在重要的会议场合表示其看好生鲜O2O未来的发展，徐新曾在发言中认为，“做O2O，品类的选择(生鲜，水果)比努力更重要，生鲜领域还能出一个巨头”，但同时她也坦承“生鲜是比较难做的”。