王伟：卖水果的赌已经赢了 要做O2O+生鲜品类

导语：天天到家与其他生鲜O2O的不同在于，是全供应链式的O2O，除自己把控后端供应链外，还自建前置仓，不用众包物流，所有环节都由自己把控。

8月19日，天天果园宣布正式拓展生鲜品类。同时公布O2O的目标：2016年做到50万单/天，2017年做到100万单/天。

生鲜品类与O2O是接下来的两大重点

天天果园CEO王伟表示，除水果外的生鲜品类，虽然今天才开始正式做，但早在2012年就已开始规划，并于2014年8月开始试水，用抢购模式来操练，慢慢地打通后端的供应链。

据介绍，截至目前，天天果园非水果生鲜品类，已覆盖5000万人群，达数百款品类，其中，最受用户欢迎的，有北极甜虾、新西兰翡翠、新西兰银鳕鱼、澳洲谷饲西冷牛排等。

天天果园副总裁陈嘉杰则表示，冷链中，水果要求最高，接下来拓展生鲜品类，只需要扩充、复制。

天天到家是天天果园的O2O项目，主打“2小时送达”，目前以果汁、水果为主，今年5月在本部上海开通试水，目前已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都5个城市。

王伟说道，“建立2小时送达的强大物流体系后，未来品类从水果果汁拓展到生鲜蔬菜，都很方便”。他认为，水果果汁的消费频率，远高于打车的消费频率，是占领消费入口的一个非常好的品类。

在问及天天到家与其他生鲜O2O项目有何不同时，王伟解释道，天天到家是全供应链式的O2O，除自己把控后端供应链外，还自建前置仓，不用众包物流，所有环节都由自己把控。

他强调，“未来O2O和B2C不会有太大差异，都是到达用户的渠道”。

“京东是一家很大气的公司”

2015年5月，天天果园宣布完成总金额7000万美元C轮融资，由京东领投。

王伟认为，天天果园和京东有很多相似之处，毛利都不高，且都是自建物流，模式都很重。“京东给了我们很多经验和启发，比如物流怎么做，物流人员怎么管，同时，我们自建物流无法触达的地区，也可以由京东进行补充。”

他表示，京东是一家“很大气”的公司，至于京东和永辉的合作，则对自家“不会影响太大”。

在获得C轮融资时，天天果园曾表示，该笔资金将用于天天果园的基础建设投入、团队建设、全国业务拓展以及上游供应链体系建设。

王伟解释道，很多人都认为天天果园不盈利是亏损，其实不是，“消费者升级、仓储、运营体系搭建，都要成本，我们是投资，不是亏损”。

在离C轮融资仅两个月后的717生鲜大促节，天天果园单日订单量达30万单。王伟称，“这是中国生鲜行业的一个历史性记录。”

“跟我爸打赌 我赢了”

王伟家在上海做了 30 年的水果生意。经历了国内水果零售从街头摊点，到水果专门店，到大型商超卖场，再到电商。

关于电商能不能给水果零售这个古老的行业带来颠覆，王伟曾跟父亲打过赌，并表示愿意试着做做看，然后才有了2009年4月1日天天果园的上线。

“结果是我赢了。根据企鹅智库数据显示，2015年中国生鲜电商天猫喵鲜生排第一，京东排第二，天天果园排第三。在垂直生鲜电商领域中，天天果园排第一。”王伟说道。

据介绍，2014年，天天果园年营业额为5亿元，2015年1月，单月营业额超1亿元。损耗率来讲，天天果园全年损耗率在5%一下，而全行业平均水平约为15%左右。

陈嘉杰表示，天天果园从源头到运输到仓储，把损耗控制在每一个环节，而对于那5%损耗的处理，则是大部分分给员工吃掉，再或者直接扔掉了。

低价和新鲜是水果电商的两大痛点。做不到低价的原因，主要在于流通连太长，天天果园的做法是，与国外农庄、水果行业协会、政府机构直接合作，从枝头到舌尖所有环节可控，从而做到价格有竞争力。

新鲜则涉及到商品流通的方法面面。王伟表示，为了确保水果新鲜，在冷链物流上，从国外到国内，天天果园都采取装有温度计的集装箱来装;库存时，冷库隔开，避免水果混放而互相催熟;包装上，到库后进行二次筛检，分包装冰袋，使用食品级包装盒进行再次包装;配送上，自建物流是坚定不移的策略，采用一日两送，星夜送模式。

王伟还特别强调了，天天果园下从2009年成立时，就实行48小时无理由退货服务，甚至不用拍照证明，都可立即退款。