估值250亿钱大妈败退北京

最近，钱大妈被曝集中关停了北京门店。对此，钱大妈公开回应予以承认。

作为一家以“不卖隔夜肉”为理念而广为人知的生鲜品牌，钱大妈一直借助打折进行扩张，包括新店“全场8.8折”、每天19点以后从九折到一折乃至“全场免费送”。

根据其解释，此次关停北京门店是缘于低估了北京市场的难度，接下来则计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场。

 

在撤出北京前，钱大妈并没有停止过快速扩张之路。根据其官方数据，截止2021年10月钱大妈已经布局超过了30个城市，其门店数量更是接近4000家。另据彭博社报道，钱大妈一度估值达到250亿元人民币，还计划在香港上市。

因此，败退北京可能是钱大妈的滑铁卢。当年，拿破仑在滑铁卢大败，开始走下坡路了。

某种意义上讲，从北京撤出也可能是钱大妈的滑铁卢，其在根本上意味着通过“抢眼卖点”获得人气流量，然后吸引资本加持形成“规模效应”，进而实现“赢家通吃”的玩法失效了。

 

过去二三十年里，借助这种玩法，在资本杠杆的撬动下社会上涌现了一大批千万亿万富翁的造富神话。

但是，反垄断大锤祭起来后，随着国内上市审核和国际形势变化，造富逻辑已经发生根本转向。最近，再加上创投圈的预期悲观趋势，钱大妈受挫就是预料之中的事情了，且处境极有可能还会更加恶劣。

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资本助长扩张

当前，国内正在经历消费观念和消费方式转型，前者最典型的是绿色健康理念的流行，后者最典型是电商购物渠道的大众化。在这两种转变的焦点上，催生了各种各样的商业机会，其中生鲜电商就是一个例子。

围绕生鲜电商，官媒还曾明文警告资本不要盯上老百姓的菜篮子。但是，鉴于这确实是老百姓需求的痛点，各种商家还是不断冒了出来，比如多多买菜等等。

 

而在众多盯上老百姓菜篮子的商家里面，钱大妈因前述原因算是比较知名的一个。

从线下到线上，从区域到全国，钱大妈的发展渐渐明确跟生鲜电商或社区生鲜电商重合。

在这个过程中，跟新式茶饮等赛道急速膨胀或者扩张的原因一样，钱大妈的亮眼表现自然也离不开资本的助长。

根据不完全统计，从2015年开始至2019年，钱大妈共完成5轮融资，融资额累计超10亿元。也正是从2019年末获得最大一笔融资开始，钱大妈在2020年正式启动在全国范围内扩张，最终在2021年一度传出了上市传闻。

 

但是，资本推起来的摇钱树一旦面临资本退潮，也会变成荒野里的歪脖子树。

撇开在北京门店集中关停，实际上从2021年下半年开始，钱大妈就陆续传出加盟商维权的消息，同时有了退出福州、郑州等地市场的传闻。

甚至，央视也对钱大妈的卖菜模式以及不顾加盟商利益的做法做了监督报道。

依照新消费日报的消息，目前钱大妈在全国多个城市都有了收缩战略的趋势。不仅相关的加盟店在收缩，而且相关直营分店也在减少。正是基于此，观察到趋势向不利于发展的方向转，才说钱大妈的处境可能并不理想。

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加盟造就隐患

对于解决老百姓的消费痛点来说，钱大妈确实有自己的贡献。但对钱大妈来说，难就难在不止北京市场，其他城市的形势同样不容乐观。

如前面提到的，去年9月初央视就曝光过钱大妈上海加盟商的亏损内幕，揭露了在快速扩张中存在的包括加盟商占比过高等问题。一个令人难以置信的例子是，有加盟商开店9天就关门了。这是结构性或者模式隐患。

根据钱大妈官方网站的信息，加盟商根据加盟门店面积需要支付23到33万元的投资费用，最高店面81到100平米为35万元。

其中包括装修、冷柜设备、IT设备、系统等一系列服务内容。同时，加盟还需要上交3万元的加盟费与4万元的保证金。

 

对于钱大妈的加盟规则和运营状况，长沙地区的加盟商张海燕曾发布多个短视频，称自己卖房加盟了两家，但一直亏损，最后还被强制断货闭店。

据悉，在张海燕支付加盟费、保证金和装修等成本合计50多万元后，签订合同了才知道，前三个月为了打折吸引人气，每个店面每个月还会亏损3万到5万元。因此，陷入了“生意越来越好，钱越亏越多”的怪圈。

究其原因，钱大妈的日清模式，当人流不足的情况下，会给运营造成很大压力。简单来说，必须的成本开支就会直接影响着门店的盈利状况。

比如，各大一线城市的房租与人力支出都是不可忽略的成本压力。近两年来，再加上疫情的反复，对加盟店来说不亚于雪上加霜。

 

因此，在加盟扩张的同时，隐患已经产生了。具体到北京市场，鉴于人均收入比较高，消费需求旺盛，同时离退休人员众多，有足够闲暇时间，就给运营造成了极大压力。

比如，临近打折点，钱大妈外面就会排起长龙。就此而言，北京市场确实有自己的复杂性。问题在于，这也反衬出钱大妈的急于求成，甚至是模式不成熟。

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造富失去良机

根据公开资料，自2019年末融资后，钱大妈再未进行公开融资。传闻赴港上市，此后也彻底不见踪影。此次又撤出北京市场，直接波及了投资预期。

可以说，钱大妈的资本杠杆之路一波三折，距离下一个造富神话又远了一步。在这种的形势下，钱大妈自身的商业模式就被迫集中承担各种火力了。

 

对钱大妈来说，选择了全方位把控门店环节，也就意味着要承担后面的成本，比如仓储等基础设施。也就是说，钱大妈在坚持门店标准化的同时，也把总部的重运营模式照搬到各地。

那么，离开华南这个巨大的果蔬市场后开店，也就意味着失去了“区位优势”。这导致除去在大本营开店所需要的全部开支外，还额外造成了运输保管乃至安全等巨额成本。

据悉，2021年7月上海钱大妈就因“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂”，遭行政处罚。

除此之外，当钱大妈开始向社区电商逼近时，它也需要与诸如盒马、叮咚买菜为代表的的生鲜电商，美团优选、多多买菜为代表的社区团购，以及明康汇这样同样采取日清模式的玩家展开激烈竞争。

 

因此，钱大妈自身商业模式不成熟的隐患就被直接暴露出来。钱大妈当然想求助资本圈，变身氪金玩家，但此时已变得困难。这跟资本市场的变化密切相关。

最近一则消息是，投资圈盛传当平台用户超过1亿，那么进行投资就需要通过相关部门前置审批。与此相呼应的是，资本纷纷收缩，互联网大厂不约而同的“撤退”。

今天，即使对互联网玩家来说，也是流量红利趋于消失的时刻。以往那种通过“抢眼卖点”获得人气流量，然后吸引资本加持形成“规模效应”，进而实现“赢家通吃”的玩法失效了。

问题在于，还有大把大把的人掉在路径依赖的陷阱里。如果不能涅槃重生，那么钱大妈可能不是第一个，也绝不会是最后一个。