涮羊肉的来历50字

站长资源 2022-09-22 20:15www.dzhlxh.cnseo优化

曹丕代汉称帝时期已有铜制火锅的出现,用来涮猪、牛、鸡、鱼等肉食,因老北京用铜锅烹饪羊肉,故称涮羊肉。用来涮的羊肉要挑选精细鲜嫩、肉片纸薄均匀的羊肉。这样的羊肉醇香不膻,涮后即食,香味纯正,鲜嫩可口。

涮羊肉的来历50字


涮羊肉又称“羊肉火锅”,关于火锅的起源有两种说法。一说是在三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”就是火锅的前身。另一说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。

可见火锅在中国已有1900多年的历史。羊肉火锅经久不衰,与其调料香分不开。羊肉火锅的调料包含“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分,构成独特的香味。

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