立秋后可以做腊肉吗

站长资源 2022-09-23 07:51www.dzhlxh.cnseo优化

可以,但不建议立秋后做腊肉。因为立秋后温度还比较高,不符合腊肉对温度条件的要求。一般来说,小雪至立春前期间适合腌制腊肉。因为在这个时候气温低,细菌不容易繁殖,做出来的腊肉味道更香。

腊肉


腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能保存较长时间。

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地、加工方法等的不同而各具特色。

Copyright © 2016-2025 www.dzhlxh.cn 金源码 版权所有 Power by

网站模板下载|网络推广|微博营销|seo优化|视频营销|网络营销|微信营销|网站建设|织梦模板|小程序模板