澄面为什么要用开水烫
站长资源 2022-09-23 13:46www.dzhlxh.cnseo优化
澄面粉质质滑,用开水烫熟然后制成面团,其目的是使它粘连、软滑。澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦。澄面常用于制作点心,点心皮面会呈透明状,如广东虾饺。
澄面的用途
上一篇:吃裸鲤的害处
下一篇:生鸡蛋放在盐水中,是浮还是沉?为什么?
澄面粉质质滑,用开水烫熟然后制成面团,其目的是使它粘连、软滑。澄面又称澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦。澄面常用于制作点心,点心皮面会呈透明状,如广东虾饺。