土豆皮绿了还能吃吗

站长资源 2022-09-23 16:06www.dzhlxh.cnseo优化

土豆皮绿了不能食用,和发芽的土豆一样,表皮变绿说明土豆内已经产生了龙葵素毒素。这种毒素对人体的危害较大,食用后可能会产生恶心、呕吐等现象,严重情况下可能会危及人的生命,若是土豆大面积的变绿,则不建议再食用。

土豆皮绿了不能吃

土豆皮变绿和土豆发芽一样,都是不能食用的,土豆削皮的时候一定要注意,如果土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉,尽量多削一点,如果绿色的面积较大,建议扔掉。

土豆的绿色是叶绿素的着色,本身是没有危害的,其反映着土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质,含量过高食用后会导致中毒,严重情况下会危及人的生命。

土豆皮绿了和土豆发芽一样,说明土豆内部已经产生了一种叫做龙葵素的毒素,这种毒素的毒性比较大,会对人体的健康产生危害,可能会出现恶心、呕吐、体温升高等现象。

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