冰皮太粘怎么补救

站长资源 2022-09-23 16:07www.dzhlxh.cnseo优化

冰皮太粘要使之冷却,冷却后就不会粘手,将冰皮放进冰箱,可以加快冷却速度,冰皮做好后要冷藏储存,因为冰皮在常温下容易融化变质,冰皮含有大量淀粉和糖分,食用可以开胃健脾。

冰皮太粘补救方法

1、冷却

冰皮太粘要冷却一段时间,可以将冰皮盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室,加快冷却速度,冷却后冰皮就不会粘手了,制作冰皮时可以戴上一次性手套,以防粘手。

2、冷藏储存

冰皮要冷藏储存,冰皮的馅料在常温下容易变质,其冰皮容易融化变粘,不即时食用的冰皮要装在包装盒里密封好,然后放进冰箱冷藏室,与其他食物分开储存。

3、主要成分

冰皮的主要原料是糯米、白砂糖和馅料,含有大量淀粉、糖分、蛋白质和脂肪,比普通月饼油脂含量低,食用可以开胃健脾,提供热量,但糖尿病患者不宜食用。

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