准备鸽子肉以及绿豆、莲子等这些食材，这样清炖鸽子汤不仅不会上火，而且还具有清热下火的作用。用姜片把鸽子腌制，热水烧开后放入鸽子肉、莲子、绿豆，将汤汁一起用小火熬煮...

生抽不是醋，生抽是一种酱油，是用大豆、黑豆、面粉作为原料，经过人工接入种曲、天然露晒发酵而成。生抽质地清透、颜色呈红褐色、味道偏咸，用生抽给凉拌菜调味不仅菜色醇香...

鸭胗属于寒性食物，体寒的人最好不要吃鸭胗，以免引起身体不适，除此之外，消化不良、胃部不适的人应该适量食用鸭胗;鸭胗不能和寒性食物一起食用以免刺激胃部;一日吃鸭胗不要...

冬瓜叫冬瓜是因为冬瓜的表皮上总是会有白色的霜，而且冬瓜的果肉也是雪白色的，因此很容易联想到雪、霜以及冬季。冬瓜除了可以做菜还可以制成糖果，其中富含丰富的营养元素可...

煮鸡血一般用热水，将锅中的水烧开之后把鸡血迅速倒入锅内，这样煮出来的鸡血口感好，还能够去除一定的腥味。煮好的鸡血颜色鲜红细腻有光泽，可以炖煮或者炒菜，特别适合贫血...

香菇隔夜之后是没有毒的，但是如果保存不当会引起霉变。新鲜香菇如果沥干水分放入冰箱冷藏，一般可以保存5～7天，即使常温下也可以保存三天。烹饪过的香菇最好放入冰箱，以免...

保存香蕉的时候，可以用保鲜膜将香蕉的根部包起来，这样能避免香蕉根部散发出的乙烯气体催熟香蕉，然后把香蕉表面的水分擦掉后冷藏即可;或者用报纸将破损香蕉包起来放在干燥通...

腐竹不能和葱一起吃，腐竹含有钙，而葱含有草酸，一起食用容易形成草酸钙，不仅阻碍肠胃对于钙的吸收，还会导致消化不良，除葱之外，含有草酸的食物还有菠菜、芹菜、茄子。腐...

腊肠炒之前蒸还是煮都是可以的，时间不够时可以直接煮腊肠，还能去除一部分腊肠的咸味;如果想要保留最原始的腊肠滋味最好还是蒸腊肠，将腊肠蒸15分钟后即可炒菜。炒腊肠可以混...

牛肉外表多为红色和黑红色，切面有光泽和颗粒感;驴肉肉质比较粗糙、坚硬。牛肉有一种独特的牛肉腥味;驴肉的腥味比较淡。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物;驴肉含有高蛋...

消化不良、肠胃不好的人最好不要吃玉米糊，以免加重肠胃负担，让肠胃消化功能减退;玉米糊中的成分容易和肠胃内部的矿物质形成沉淀，因此一日食用量控制在50克内;不能长期单一的...

牛肉是否注水可以通过观察，注水牛肉长时间放置会慢慢渗水，颜色通常处于鲜红色;用手触摸牛肉之后，牛肉的弹性很差，肉质松软没有黏性，按压甚至出水就是注水牛肉;用卫生纸贴...

寿喜锅生鸡蛋不需要打散，因为生鸡蛋只是蘸料，如果喜欢蛋清和蛋液的混合味道也可以打散。寿喜锅是一种日本的火锅，食用的时候需要蘸取生鸡蛋再吃，这样鸡蛋不仅可以给食材降...

生米煮粥一般需要花费20～30分钟，不过如果使用高压锅大火熬煮只需要10分钟左右。如果时间足够，建议用锅慢慢熬煮，这样粥才会更香。煮粥前浸泡一下生米，浸泡30分钟之后再用开...

火腿肠可以用牙签打开，将牙签慢慢扎入火腿肠中缝线的两边，直接拿着牙签两边往下划即可;将火腿肠两端的金属头去掉，从其中一端的中缝线开始撕即可;或者是用刀直接切开火腿肠...

冻海螺能吃，但是一定要煮熟之后再吃，最好不要吃生的。海螺富含蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，特别适合补充人体营养和能量，如果海螺出现明显变质就不能再吃，而且海...