“滴滴吃饭”:这是一场拼抢大妈的生死战!

网络推广 2021-07-09 20:32www.dzhlxh.cn网络推广竞价

i黑马 蒲鸽

在北京新源里小区的一栋6层小楼里,李大妈正在厨房爆炒着回锅肉,嘶嘶的火苗声伴着锅铲的嚓嚓声,餐碗餐盘铛铛的起落声,俨然一曲热闹的锅碗瓢盘交响曲。油香味飘得整栋楼都能闻到。

面积不大却收拾整齐的餐厅,三个小伙子吃得正欢。绿色条纹的桌布上放着一盆西红柿鸡蛋汤,土豆丝和红烧肉,旁边放着切好的水果。李大妈将刚刚出锅的回锅肉端上桌,三个小伙子高兴地叫起来。他们与李大妈边吃边聊,聊high了,李大妈给三小伙品尝自己新做的桂花酒。

一年前,李大妈和李大爷来到北京女儿家,照顾刚出生的孙子。由于离开熟悉的邻里,李大妈有些郁郁寡欢。之后,女儿给李大妈开通了家厨平台,教她接单。从此,她变成了家里最忙的人。她坚持堂食,用心给周围上班的白领做饭,跟他们聊聊家常,给菜足,用料好,很快,她成了平台上的明星家厨。家里的日常开支出来了,还落得一乐呵。

这是“妈妈的菜”的一个应用场景。“妈妈的菜”是一个家庭厨房的共享平台。社区的有闲余时间的妈妈或者阿姨可以在平台上传菜品、定价,开办自己的“私家厨房”。忙碌的上班族,则可以在平台下单,叫外卖或堂食,吃上原汁原味的家里的味道。

吃出家的味道,这对于远离故乡,跻身北上广打拼的异乡人,是一种对于吃的情怀升级。相比冷冰冰的外卖,这样的饭菜在人们眼中,多了一份安心和温暖。而作为一个全新的共享经济领域,这个领域被形象称为“滴滴吃饭”。

不过,一切还是蛮荒,猎手们在莽原上拼杀,先机却暗藏危机。

阵亡者

2015年8月29日,韩迪神色凝重,对着眼前的这群曾并肩作战的员工,他宣布,“妈妈的菜”暂停服务。随即他开始裁员,40人的团队,仅剩10人。他不敢看大家的眼睛,把头压得很低,想逃避这一切。

自2014年12月上线,“妈妈的菜”已累积有数百位私厨,平台日单量达1000单,活跃度达50%。早在2014年年底,韩迪就拿到了天使轮400万人民币投资。这个行业钱烧得很厉害,2015年4月,他又开始A轮融资。彼时,互联网泡沫虽然还在高点,但融资环境已经开始往下走。资金越来越紧张,他不停地见投资人,却一遍一遍被拒绝。

与之相反的是,“妈妈的菜”用户还在不断往上涨,口碑不断扩大,员工期望很高,欢呼着韩迪敲钟的时候一定带上他们。

“一边是期望,一边是绝望。没有同样经历的人,是完全体会不到那种感受的。”冰火两重天。在挣扎了几个月后,由于缺少资本补血,韩迪不得不暂停运转。

无独有偶。就在“妈妈的菜”暂停服务的前后,一大波类似平台也迎来厄运。“妈妈味道”退出北京市场,“蹭饭”不再更新,等待转型。一些起源于二线城市的平台“大妈小厨”,“家味道”也渐渐销声匿迹。

2014年底至2015年上半年,十余私厨平台冒出来,几乎都拿到天使轮,2015年3月,行业逐渐升温。眼见火苗刚升起,但资本转冷,融资困难成为大多数关停的主要原因。而家厨平台在前期无一例外需要大量烧钱。

韩迪告诉i黑马,家厨模式在成本结构上存在很大问题。由于平台既要跟饿了么、美团抢外卖用户,又要跟同行抢供给端,因此在前期,对家厨和用户的补贴力度必须很大。除此,平台还要补贴配送。由于配送一般选用第三方,一单大致7-8元。按均价25元,8元配送费单由家厨或用户出都不合适,只能平台补贴。这样算来,在前期,25元的单子,补贴就高达15元。

“这是一个硬烧钱的活。”韩迪有些无奈。“草根团队更是不好拿钱,除非团队豪华。拿不到钱,烧完了,没办法,只能暂停。”

从天使到A轮的第一次行业洗牌出现了。资本将目光瞄准跑得快的豪华团队,家厨平台所剩无几。

幸存者

就在一大批平台关停的同时,“回家吃饭”活下来了,并且一年融资4轮,用户过百万,每月用户量增长100%。滴滴背后的投资人王刚对其天使投资后,金沙江创投朱啸虎对其A轮投资。2015年,回家吃饭再融B轮和B+轮,除王刚和金沙江创投外,今日资本也加入投资战队。

“回家吃饭” 于2014年10月上线。上线后发展并不顺利。公司一支20人的团队在海淀驻扎三个月,一共只找来三家厨房上线。在发传单时,不少人还将其当作骗子。

而10个月以后,“回家吃饭”在苹果中国区应用商店一跃排名前10,尤其在今年6月以后,增长迅猛。对此,“回家吃饭”内部总结为:聚焦、高效。

2015年1月,回家吃饭全面转型,确立三个不做:不做聚会、不做上门厨师,不做烘焙,只做家厨模式。集中力量打高频和刚需。APP在设计时和迭代时,对于流程的简化尤为重视。如,家厨们以往接单时需点好几次,而后点一下即可。

“回家吃饭”还做了家厨激励。运营人员将家厨拉到一个狼蚁网络推广群里,引导大家交流分享,接单数据及时分享,以期产生激励效果。此外,开通对家厨的米面粮油直供,以此提升效率,保障质量。

当然,最为重要的是团队。

创始人唐万里曾供职于阿里巴巴的B2B业务,这个被称为“中供铁军”的队伍还走出了滴滴的创始人程维。“中供铁军”在地推方面尤为擅长。投资人对于阿里B2B业务出来创业O2O的人尤为看中,再加上早期天使王刚背书,“回家吃饭”一路拿融资并非难事。

除此,团队还包括孙鹏,前阿里设计师,阿里IPO上市宣传片里进藏造屋者;长江,阿里最大单份合同纪录创造者;老稂,有着十年电商平台运营经验;雪皎,主导腾讯微博周年改版的产品高手;强爷,连续六年蝉联阿里Top Sales、Top主管。

2015年7月,唐万里又挖来有多年投行经验,Uber中国的战略运营主管谈婧。这样的情形,似乎与滴滴挖来柳青如出一辙。

新入局者

从天使到A轮的第一轮洗牌结束后,e袋洗才开始切入这个领域。此时距离“回家吃饭”上线已经过去一年。

2015年12月,e袋洗宣布推出母品牌“小e管家”,打造邻里互助共享服务综合平台,包括小e管洗、小e管饭、小e管遛(宠物)、小e管修、小e管送等日常生活服务。而小e管饭因其频次和刚需,成为综合平台最重要的部分。

虽然入局较晚,但背靠e袋洗,“小e管家”有着积累的优势。

资金方面,e袋洗几个月前刚刚拿到来自腾讯、百度、经纬及SIG的1亿美元投资,“不差钱”。对于小e管饭,平台更是拿出3000万美金投入其中。

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