大闸蟹的植物性饲料

　　能量饲料也是大闸蟹必须的。 能量饲料是指蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%的饲料。能量饲料主要有禾本植物的籽实及其糠麸和块根块茎类饲料两种。

　　(1)禾本科植物籽实及其糠麸类饲料 常用的禾本科植物籽实有玉米、小麦、大麦等。

　　1玉米：它是禾本科植物籽实饲料中能量最高的饲料。玉米含有无氮浸出物约70%，几乎全为淀粉。粗纤维含量极低，故易于消化，是良好的热能来源。在它的矿物质中，磷多钙少。除黄玉米含有胡萝卜素外，其他维生素均缺乏。利用玉米作饲料时，.必须同其他含蛋白质、维生素丰富的饲料搭配使用。

　　2高梁：它的营养价值稍低于玉米。含无氮浸出物68%，阳澄湖大闸蟹【www.zkxy.net】主要为淀粉。蛋白质含量稍高于玉米，其含量在10. 8%左右，但品质差。高粱因含有鞣酸，故适口性较大麦与玉米差。

　　3大麦：它的蛋白质略高于玉米，约力12%，品质较玉米稍好。粗纤维含量较玉米高，为5. 2%，脂肪含量低。总营养价值较玉米低。

　　4小麦：小麦蛋白质含量较其他禾本科籽实高，为12.9%。无氮浸出物为70%，粗纤维含量低，易于消化。

　　大闸蟹的植物性饲料按其原料可分为水生青饲料、能量饲料和蛋白质饲料。

　　1.水生青饲料

　　水生青饲料水分含量高，粗蛋白质含量较高，消化率高，品质优良，维生素、矿物质含量丰富，在青饲料的碳水化合物中，无氮浸出物含量较高，粗纤维含量低，易被大闸蟹消化吸收。常见的水生青饲料有芜萍、浮萍、苦草、马来眼子菜、轮叶黑藻、水花生、水葫芦和水浮莲等。

　　(1)芜萍 芜萍别名飘砂，无根萍，属浮萍科，是一种漂浮在水面上的植物。芜萍体型很小，为浮萍科中体型最小的一种，无根无茎，为椭圆形或卵圆形绿色粒状体，以芽孢繁殖。芜萍繁殖力强、产量高。芜萍体型小而味美，是大闸蟹的优良饲料。

　　芜萍的生长和繁殖，与水温有密切关系。芜萍生长最适温度为27℃左右，低于20'C或高于35℃，则生长缓慢，其最佳生长期在4～6月份和9～10月份。

　　(2)轮叶黑藻也称温丝草，属水鳖科，是一种沉水性水生植物。轮叶黑藻含有较高的养分，是大闸蟹最好的饵料之一。

　　轮叶黑藻性喜高温潮湿环境，每年4～11月份为其生长期。因轮叶黑藻属沉水性，常在沟、河、渠、塘及湖泊中，生根于淤泥中，故具有生长旺盛，高产，优质，易栽培，根系发达，适应性强等优点。

　　(3)水葫芦 学名凤眼莲，属雨久花科，是一种喜温的浮生性水生植物，须根系发达，支撑上部茎叶浮生于水面。水葫芦美味可口，是大闸蟹的优质饲料。