餐饮业如何做好网络营销

现在消费者更倾向于依赖互联网来寻找就餐的店铺。从不断制造网红爆款的抖音，到专业做餐饮查询的“大众点评”都在都可以为餐厅带来巨大流量。现在我们就给大家总结一下餐饮行业线上主要的引流方式。

一、大众点评

重要程度：☆ ☆ ☆ ☆

费用：不定

转化率：☆ ☆ ☆

只要打开这款APP的人，都是很明确要进行餐饮消费的用户，且地理位置起码在一个市内，是属于关联性极强的互联网用户。

去年改版后的大众点评受了抖音和小红书的启发，也开始启用图文信息流的布局。这种动态图文短评形式直观有趣，推送的用户也是基于过去的app使用痕迹，根据千人千面来展示的，是转化率极高的人群。

 

这个信息流里大部分都是用户自己发布的，商家可以先自行开发卖点，再鼓励用户传播。这个传播逻辑和抖音比较类似，但用户推荐的准确度高了许多而且是免费的。

当然这个图文信息流里也是有广告的。目前上海地区这个位置的展示广告也是CPM的收费形式，展示1000次/45元，3万6元起充。按一般的投放速度，3万6能够展示20天左右的时间，每天1800元的成本。当然，内容越“炸”，转化效果越好。

除了这个首页的图文信息流位置，大众点评还在用户进入美食频道和搜索关键词时，设置了“猜你喜欢”这个广告位，根据用户搜索内容进行推送。采用CPC的收费模式，展示不收费，按点击次数，每次收费1元。

 

 

除了以上这些官方提供的广告位，很多餐饮老板还会找等级高的会员为自己的餐厅刷好评。据了解，LV5以上的大众点评会员刷一条好评的价格在50元左右。但如果是异地用户，容易被系统判定无效。有关删差评，商家只能给用户留言等待用户主动联系。目前市场上号称能删差评的骗子比较多，商家要注意有效区分。

二、抖音

重要程度：☆

费用：☆ ☆

转化率：☆

餐饮老板们在抖音上可行的推广分两种：

一种是带广告标识的这种，全网分发，计费方式CPM 240元。（注：互联网平台推广分两种计价模式CPM是指千人的显示计费，CPC是指点击计费。）

 

这种推广模式因为触达的人群范围是全国的，除非视频拍摄的内容有创意，有爆点，通过一次传播后能够引发大规模用户自发推荐，不然因为地理原因用户转化到店率必然会很低且消耗较快。比较适合大型连锁餐饮企业，单独门店进行这种推广方式是极不划算的。

第二种，商家自己申请一个企业抖音号，在短视频页面，有商家的快速入口，用户点击即可进入商家介绍页面，了解店铺情况并领取店铺优惠。这种根据地理位置进行推荐的方式，解决了之前网红美食“看得到、吃不到”的尴尬。因为是新出的功能。目前参与商家较少，可以通过优惠等方式鼓励到店的用户抖音定位到店发布短视频，这样附近的抖音用户打开美食频道的时候，就会看到有关于你的门店美食的短视频，转化率更高，适合中小型餐饮。

 

三、小程序

重要程度：☆ ☆

费用：☆ ☆

转化率：☆ ☆

小程序实际上是附加在微信一种插件app。买个基础的商场功能的小程序本身并不贵，以专门做小程序的上市公司“有赞”为例，基础商城一年的使用价格是5800元。那么这么一个插件app是如何带来流量的呢？

其实小程序更擅长得是管理和扩张私域流量。什么意思？就是首先你要有自己一定体量的粉丝积累，然后通过小程序的各种功能帮你扩充粉丝，增加复购率。

 

 

举个例子：

你有100个会员，这100个会员平均每个月来你店里消费一次。通过小程序的拼团活动你原来的100个会员可能裂变成300个了，再通过优惠券啊、幸运大奖啊这些活动把这些人的消费频率从过去1个月1次提升到1个月2次。

 

 

（连咖啡就是通过：老带新拼团+1元开团+3人成团这样裂变式的营销活动，来扩大商家自身的流量的）

所以你看小程序玩得风生水起的餐饮企业比如：喜茶、连咖啡、幸福西饼，本身都是积累了大量的关注者，然后才能做各种多人拼团、签到、秒杀等活动，来扩大自身的流量。然后再通过各种会员活动来增加粉丝黏性。

至于餐饮界一直叫嚣着小程序可以代替外卖平台的观点，两年过去了，真正能独立靠小程序做外卖盈利的非常少，所以如果是依靠外卖的商家并不适合做小程序。如果是经营多年有一定群众基础和口碑的老店，倒可以利用小程序来好好做一下会员管理。

四、美食公众号

重要程度：☆

费用：☆ ☆ ☆ ☆ ☆

转化率：☆ ☆

在抖音、小红书这些爆红之前，美食公众号绝对是餐饮界最重要的KOL（意见领袖），在2016年左右，大家的朋友圈一定没少被各种新发现的小众餐厅推文占领。最开始这些美食公众号确实会推荐一些大家不熟知的冷门优质店铺，增加了很多就餐的乐趣，并且引流效果很好。

但随着美食公众号越来越商业化，每天推荐的内容也逐渐被广告软文代替，公信力有所下降。同时费用却居高不下，单篇头条推广在3万至5万不等。

要想有效的宣传实际上是需要一定持续性的，但现在美食公众号为了效益最大化，每天都承接不同的广告，一日游的推文很容易被读者遗忘。且现在为了推广费能提高，多数美食公众号的阅读量都有水分，希望商家慎重考虑。

总结一下，关于线上线下两种广告宣传形式：

· 线下费用高且议价空间较小，但目标人群非常准确，适合高客单价的餐厅进行造势和日常引流。

线上的宣传，传播量大，但目标人群定位不够准确，但是以内容为王，只要内容有爆点不需要花钱推广，用户就会自发传播。但同样的如果自身产品没有爆点，即使花钱转化效果也未必理想。对于那些没有过多预算的中小商家可以挖掘自身亮点，以巧制胜。