餐饮O2O的快与乱：美团、饿了么武斗 黑作坊闯进

日前，美团和饿了么两餐饮平台比拼下沉速度的“烧钱大战”，在现实世界里竟多次演化成双方“战斗力”的比拼。

从各家媒体统计上来的“战绩”看来，双方都可谓：召之即来、来之可战、战之可胜——“可靠”的队伍。

不知从何时起，在用户数量与用户体验这二者之中，互联网企业似乎永远都把数量扩张速度放在最前。从今年4月份开始，各大外卖O2O进入了爆发期。阿里、美团、百度、饿了么、大众点评、外卖超人等在这一领域纷纷发力，推广模式还是司空见惯的补贴烧钱和宣传品印发。

其中，美团外卖和饿了么这两家近期在线下推广速度惊人。有数据显示，二者在融资成功之后，仅用数月的时间就将覆盖城市数量从十几个扩张至百余个，其中饿了么更是接近200个。

在各城市推广工作如火如荼进行的同时，不约而同地，双方都瞧准了外卖盛行的各大高校市场。有餐饮O2O业内人士表示，美团外卖、饿了么两家公司业务员在高校校园里曾是是抬头不见低头见，最开始也相安无事。可当竞争愈发激烈之后，本来漠然的“老死不相往来”逐渐演变成了“狭路相逢勇者胜”。

斗殴的起因是美团外卖和饿了么先后开始加速的下沉战略，发动计划的动力和底气正是双方年内获得的融资。今年1月份，美团外卖的母公司美团网获得了规模为1亿美元的融资，用于开拓多项业务，其中之一就是外卖；今年8月份，饿了么完成了其D轮融资，获得大众点评8000万美元，算上C轮红杉资本的2500万美元，底气顿时强了不少。

“粮草”齐备，各自进军。双方由此走上了迅速扩张的道路，积极在餐饮O2O这片蓝海里加速抢占市场，线上各种烧钱的诱人优惠举措花样百出，线下地推人员的你来我往也是层出不穷。

不久前，饿了么创始人张旭豪接受《创业家》杂志采访时就直言：“现在正是扩张市场的重要时机，必须要快”。并对饿了么进入九月来订单数已每周100%的超高速增长表现得十分兴奋。

这份兴奋，让人忧心。先不论企业资金链能否承受这种超高速增长所带来的压力，近日来和烧钱斗殴一并出现的，还有更令人担忧的食品安全问题。

不久前，浙江、福建等多地电视台曝光，有无照餐饮商户通过美团、饿了么等餐饮O2O平台非法招揽生意。画面中，这些无照经营的黑作坊环境之肮脏、苍蝇之繁盛、涉案商户数量之多令人咋舌。

更令人吃惊的是，这些商户对调查人员交代称，自己入驻这些餐饮平台，竟是由网站推广人员主动上门宣传，将这些非法商户“请”进了门。于是乎，一者要市场，一者要订单，这些难以计数的“暗黑料理”就这样进入了O2O的所谓闭环。

单是“野蛮生长”四个字已不能能概括该行业所隐含的各项问题了。武斗、黑作坊已不再之是市场竞争的问题，这已损害了消费者基本权益，甚至还影响到社会治安。

大众餐饮消费市场潜力巨大毋庸置疑，当互联网的元素加入之后，创业者所需要面对的问题绝不仅仅是市场占有率好看不好看，订单涨了多少倍。生态链、盈利模式、最后一公里、食品安全、加盟门槛、数据监控等等一样也不能放松。

用户体验跟不上，扩张节奏走不稳，再多的占有率也只是黄粱一梦；安全底线守不住、员工暴力止不了，再多的辩解也难逃法理的制裁。

饿了就吃，一份乱七八糟的暗黑料理，能吃多久呢。