资本对垒渠道 江南市场加入生鲜大战带来新战法

继阿里盒马鲜生、本来生活进军线下门店、美团推出掌鱼生鲜后，8月1日，广州江南果菜批发市场宣布推出“江楠鲜品”APP，正式加入生鲜大战。

​业内分析指出，江南市场加入后，给生鲜电商大战带来了新战法，资本VS渠道，谁能行稳致远值得期待。

2017年有可能是中国生鲜大战最为精彩的一年，包括阿里、京东、美团、本来生活等互联网巨头扎堆肉搏。8月1日，全国乃至全球最大的蔬果市场——广州江南果菜批发市场宣布，推出“江楠鲜品”APP，正式加入生鲜大战。

广州江南果菜批发市场占据了全中国进口水果份额的4~6成，但江楠鲜品可谓一个后来者，早在今年第一财季，天猫生鲜就在北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等全国11个重点城市布局，实现当日达和次日达的生鲜物流服务。

盒马鲜生目前也在北京、上海、宁波开出13家门店。按照计划，盒马鲜生或将采取自营+合资两条路线的扩张模式，未来在中国三十多个城市，开设2000家以上门店。

而此前，京东宣布生鲜加拿大馆正式上线，推出海外自采。美团推出掌鱼生鲜，主要商品品类包含饮料酒水、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷鲜果等范围。

价格方面暂时渠道有优势

数据显示，作为全国第一的批发市场，江南市场每年成交额达300亿元，每天成交的蔬果在1.5万吨，其中水果0.4万吨，进口水果有200万公斤。

不过，电商是靠钱砸出来的，前期往往亏本赚吆喝。广州江南果菜批发市场董事长叶灿江对此有信心，他说，从业农产品流通27年，能利用互联网平台解决农民、消费者信息不对称的难题，让农产品更好卖，让消费者买到放心农产品；也可以节省20%~30%的成本惠及终端与生产端。

因此广州传统专业市场凭借自身的渠道优势转型触网，也给生鲜电商大战带来了新战法，资本VS渠道，谁能行稳致远呢？记者对比了一下价格，江楠鲜品的泰国榴莲（规格：A果5~6头净重34斤）要318元/件，平均9.35元/斤；而本来生活上，泰国进口金枕榴莲（3~4颗箱装7~8kg）价格是319元/件，平均19.94~22.79元/斤；而天猫上，泰国金枕头大榴莲（7~8斤约1~2个）要119元/件，平均14.88~17元/斤。

又以宁夏菜心为例，江楠鲜品上均价为4.5元/斤，而在东川新街市，珠三角干水菜心要6元/斤，宁夏菜心在8元/斤以上。暂时来看，有渠道优势，专业市场触网比电商便宜，也比零售终端要便宜。

并且这种优势有可持续性。江楠鲜品称，持续性在于江楠鲜品没有任何库存，网上有消费者下单就可以依托市场发货，目前来看，除去中间环节，至少商品可以比终端降低25%的价格销售。

不过，不愿具名的业内人士告诉广州日报，广州专业市场确实量大价格便宜，但江楠鲜品APP上目前仅仅在广州、赣州等极少数城市布局，如何在全国范围内均实现同样低价，或者如何撬动资本实现全国布局均是考验。

焦点

生鲜电商瞄准万亿市场

艾瑞咨询的数据显示，2016年，国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，同比增长80%，预计2017年整体市场规模可达1500亿元。

数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，电商的渗透率不到3%，但却以每年超过50%的速度高速增长，成为业界瞩目的新蓝海。

不过，2016年9月的中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据显示，在全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利、4%持平、88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。

中国电子商务研究中心主任曹磊表示，中国电子商务研究中心曾发布过一份长长的“2016~2017年度零售类电商‘死亡’名单”，高死亡率证明生鲜电商绝不是小玩家的游戏。

然而，大体量的生鲜电商仍获得BAT大额融资。粗略统计发现，今年先后有阿里苏宁投资易果生鲜、京东入股天天果园、百度跟投中粮我买网、腾讯与浙商创投联合投资每日优鲜等。