长期食用明胶会影响人体对其它营养物质的吸收，因为人体对明胶这种物质的吸收利用率非常低。而明胶其实是用动物的皮或骨头水解熬煮而成的，它具有增稠、增强稳定性、成胶的特...

塑料袋放冰箱内无毒，因为制作塑料袋的主要成分是聚乙烯薄膜，这种物质没有毒性，因此放入冰箱不会释放出有毒的物质。但是需要注意塑料袋很难自然降解，且处理起来比较困难，...

清洗蓝口贝首先要将其解冻，蓝口贝上的冰块完全融化后，再用刷子刷洗干净蓝口贝的表面。之后需要用刀撬开蓝口贝的壳，挖掉里面的内脏、分泌物等不可食用的部分，最后用清水冲...

羊心一般煮1.5～2小时能熟，羊心洗净切块后，将羊心和红枣放入瓦煲内，加水煲煮1.5～2小时，再调入食盐、花生油，即可食用。但是需要注意羊心不宜和生椒、梅、赤豆等食物同食，...

羊蛋小火炖煮3小时可以吃，羊蛋洗净后，和生姜、料酒、大葱一起放入锅中加水小火煮3个小时，羊蛋的腥味就会被去除，之后就可以和羊肉一起煮食。但是需要注意羊蛋不宜一次食用...

大闸蟹一月份可以吃，但是一月份的气温较低，大闸蟹的进食量或活动量会大大减少，其体型看起来相对较瘦。比较适合吃大闸蟹的时间是每年的10～11月份和7～8月份，10～11月份的大闸...

肉馅有腥味可以将茶叶放入开水内浸泡，再把茶叶捞出切碎放凉，之后把茶叶、肉馅和其它调料搅匀就可以去除腥味。也可以往肉馅内加入切碎的芹菜，或者是用葱、姜腌制肉馅一段时...

腊八蒜内含有醋酸，偶尔吃可以健胃消食，如果吃多了就会引起食欲不振，严重的时候还会刺激肠胃，出现胃胀、胃酸、呕吐、腹泻的症状。一般一天吃2～3颗腊八蒜就足够了，如果吃...

一般将面团放置温暖环境中发酵的时候，等待一段时间再观察面团，如果面团已经有明显的胀大，且用手触摸是柔软的，按压之后不会反弹，那就证明发酵好了，面团内部有密密麻麻的...

冬天羊肉不放冰箱是不可以的，如果在我国北方地区，白天平均温度在负3℃以下就可以;但是如果是南方地区是不可以的。羊肉的保质期不长，因此温度越低保存时间就会变长，如果没...

疯牛肉内含有疯牛病毒，而且人食用之后会导致精神衰弱、痴呆、记忆力减退等症状，因此是坚决不可以食用疯牛肉的。疯牛病的病毒耐高温，而且目前还没有对抗疯牛病的药物，因此...

肉在常温下可以放1～3天，如果是夏季的话一般只能放一天;如果冬季可以在常温下放2～3天。常温下的肉虽然没有变质，但是表面的细菌正在繁殖，因此吃不完的肉最好冷藏保存。肉买...

一般莴笋煮5～10分钟就可以了，如果是莴苣丝煮两分钟即可捞出，以免破坏其营养成分。莴笋含有丰富的维生素和微量元素，对于儿童的发育很有帮助，食用的时候可以用热水焯一遍凉...

扇贝最好用冷水煮，因为开水煮扇贝可能会破坏扇贝的内部结构，导致扇贝的营养成分流失。烹饪扇贝的最好办法是蒸扇贝，把扇贝放入蒸锅中用冷水蒸5～10分钟后淋上调味品即可食用...

腌肉一般在腌制10天后可以拿出来晒，但想要制作出美味的腊肉，要注意刚买回的猪肉不能洗，否则猪肉容易变质。并且在腌制的过程中要定期翻动肉片，且肉材选择猪肋条间的肉会让...

制作淀粉肉糕时，需要先将猪肉、小葱、生姜等食材洗净并切末，再把肉馅、葱末、姜末、酱油和盐混合搅匀，同时将红薯淀粉和水搅匀，再把调好的肉馅倒入淀粉内，加入烧开的肉汤...